LES MENUS

MENU AWEN

Selon l’inspiration et les rencontres du chef.
Le menu ci-dessous est présenté à titre indicatif.
Servi tous les midis hors dimanche & jours féries.

Plat | 19,00 €
Entrée-Plat ou Plat-Dessert | 24,00 €
Entrée-Plat-Dessert | 29,00 €

Fumé à chaud, crème acidulée & légumes croquants

Tartare de bœuf & huîtres

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Onctueux de pommes de terre aux herbes

&
petit jardin de légumes de saison

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Le pain aux algues et sarrasin qui vous est servi nous est confectionné par la Boulangerie la Meule de pierre à Plouguerneau

Selon l’inspiration et les rencontres du chef.
Le menu ci-dessous est présenté à titre indicatif.
Servi tous les soirs & dimanches midi.

Plat | 27€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert | 36,00 €
Entrée-Plat-Dessert | 45,00 €

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Duo d’asperges, mayonnaise à l’encre de seiche & œuf parfait

Poisson fumé à chaud par nos soins, légumes croquants & crème acidulée

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Onctueux de patates douce aux agrumes & petit jardin de légumes de saison

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Le pain aux algues et sarrasin qui vous est servi nous est confectionné par la Boulangerie la Meule de pierre à Plouguerneau

Découverte des abers en 4 séquences.
Servi uniquement du lundi au dimanche soir & les dimanches midi.

69,00 €

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Petit Jardin en bord de mer, herbes & fleurs des potagers voisins,
Poudre de sarrasin & écume de mer

Ormeau sauvage cuisiné en persillade et nuage de pommes de terre à l’ail

Ravioles de homard, bouillon aux algues, retour de sous-bois

Tartelette au citron & à la laitue de mer, sorbet aux algues & croustillant à la spiruline

Le pain aux algues et sarrasin qui vous est servi nous est confectionné par la Boulangerie la Meule de pierre à Plouguerneau