LA CARTE

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Servie tous les soirs & le dimanche midi

ENTRÉES

Poulpe | 14 €

Poulpe grillé au barbecue, salade de pommes de terre nouvelles, crème d’ail confit & sauce chimi churri

Asperges | 14 €

Duo d’asperges vertes & blanches en déclinaison, pesto végétal & mimosa au soja

Epinards & Asperges | 12 €

Crème d’épinards et asperges, lanières d’asperges blanches & jeunes pousses

Ormeaux sauvages de nos côtes* | 27 €

Cuisinés en persillade & nuage de pommes de terres à l’ail

Foie gras | 21,00 €

Foie gras poêlé, chutney de poires & brioche de Plouguerneau aux algues

Huîtres | 2,00 €

Numéro 3 de chez Legris (Prix à la Pièce)

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PLATS

Volaille & Morilles | 26,00 €

Suprême de volaille farci aux morilles, déclinaison de carottes printanières, sauce crème aux champignons

Barbue & Algues | 26,00 €

Filet de barbue, pressé de pomme de terre fumée aux algues & zestes de citron

Sarrasin & Asperges | 22,00 €

Risotto de sarrasin aux asperges, chanvre & tomme de chèvre

Ravioles de Homard | 34,00 €

Ravioles de homard, bouillon aux algues, retour de sous-bois

FROMAGES

Fromages bretons | 9,00 €

Une sélection de 3 fromages bretons

Mesclun des environs & confiture maison

Chèvre & Betteraves | 8,00 €

Chèvre frais, betteraves acidulées de Gwénolé,

Mesclun du Potager des Embruns

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DESSERTS

Citron & Algues | 15 €

Tartelette croustillante au citron meringué, sorbet citron à la laitue de mer

Chocolat & sarrasin | 15 €

Ganache au chocolat et orties sauvages, sarrasin & glace aux orties

Pommes, poires & estragon | 15 €

Millefeuilles pommes poires, crémeux vanille & sorbet pommes vertes à l’estragon au chocolat Azelia, praliné et éclats de noisettes

Glaces & sorbets | 12,00 €

Une sélection de 3 parfums originaux de Camille, notre pâtissière

POUR LES ENFANTS
au choix dans la carte, en portion adaptée

Jusqu’à 12 ans – Pour qu’ils puissent également découvrir toutes les saveurs de notre carte (sauf les plats signalés par : *)

Entrée | plat ou Plat | Dessert
18,00 €