LA CARTE

Servi tous les soirs & le dimanche midi

ENTRÉES

Courgettes de Kergroadez
13,00 €

Déclinaison autour de la courgette de Kergroadez & Chèvre frais

Églefin & Cueillette
15,00 €

Filet d’Églefin de nos cotes légèrement Fumé à chaud par nos soins, herbes & fleurs de notre jardin

Bœuf de chez Madec à Hanvec & Huitre de Caroline
15,00 €

Tartare de Bœuf à la Dulse & huitre de Prat ar coum

Huitres
2,00 €

En Numéro 3 de Chez Legris ou Prat ar Coum (Prix à la Pièce)

Langoustine
26,00 €

Langoustine XL aux algues & sarrasin

PLATS

Volaille de la Ferme de Kergo & Carottes de Gwenole
27,00 €

Volaille farci et cuit basse température puis rôti à l’ail et au thym
Déclinaison de Carottes du potager de Kergroadez : crémeux, rôties, croustillantes

Turbot & Sarrasin
29,00 €

Turbot au beurre de sarrasin, légumes printaniers en plusieurs textures,beurre au vin rouge, ail rôti et estragon

Homard Pincette*
34,00 €

1/2 Homard (250 à 300g) & légumes cuisinés au Barbecue,Crème Pincette (herbes, algues et agrumes)

Légumes & Algues
24,00 €

Petit jardin de légumes, herbes & fleurs des potagers voisins,
Poudre de sarrasin & écume de mer aux salicornes de culture de Plouguerneau

FROMAGES

Fromages bretons
13,00 €

Une sélection de 3 fromages Bretons par Carine de l’Escale Fromagère à Brest
Mesclun des environs & confiture maison

Chèvre & Betteraves
8,00 €

Faisselle de la Chèvrerie de l’Aber Benoit, Betteraves de Gwenole acidulées,mesclun du potager des embruns & croustillant aux algues

DESSERTS

Rhubarbe & Verveine
15,00 €

Sortie de terre à Kergroadez, douce pavlova

Pêche & Cardamome
15,00 €

Tartelette en déclinaison de pêches et cardamome

Cerise, chocolat & estragon
15,00 €

Feuille à feuille de cerise, chocolat et touche d’estragon

Glaces & Sorbets
12,00 €

Une sélection de 5 parfums originaux d’Océane

POUR LES ENFANTS, AU CHOIX DANS LA CARTE, EN PORTION ADAPTÉE

Jusqu’à 12 ans – Pour qu’ils puissent également découvrir toutes les saveurs de notre carte, sauf les plats signalé par (*)

Entrée / plat ou Plat / Dessert
15,00 €