LA CARTE

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Servie tous les soirs & le dimanche midi

ENTRÉES

Tomates | 11,00 €

Gaspacho de tomates de nos voisins maraichers, crémeux de chèvre et croustille de pain

Poulpes d’Iroise | 16,00 €

Poulpes d’Iroise fumé, salade de pommes de terre grenailles & vinaigrette herbacée

Légumes & algues | 14,00 €

Petit jardin en bord de mer, poudre de sarrasin & écume de mer

Ormeaux* | 27,00 €

Ormeaux sauvages cuisinés en persillade et nuage de pomme de terre à l’ail

Bœuf | 16,00 €

Carpaccio de bœuf, légumes croquants, herbes & fleurs, vinaigrette à l’huile de truffe

Huîtres | 2,00 €

En Numéro 3 de chez Legris (Prix à la Pièce)

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PLATS

Veau & Carottes | 29,00 €

Quasi de veau cuit à basse température & rôtie au beurre, déclinaison de carottes

& Hydrolat de carottes de Plouguerneau

Lotte & Légumes d’été | 29,00 €

Queue de lotte, olives & laitue de mer, légumes d’été des potagers voisins

Tomates & chèvre | 24,00 €

Risotto à la tomate & au chèvre frais, vinaigrette à l’huile de truffe,

Mesclun de Guisseny

Homard* | 34,00 €

Ravioles de homard, bouillon aux algues, retour de sous-bois

FROMAGES

Fromages bretons | 15,00 €

Une sélection de 5 fromages bretons

Mesclun des environs & confiture maison

Chèvre & betteraves | 8,00 €

Chèvre frais, betteraves de Gwénolé acidulées,

Mesclun du potager des embruns

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DESSERTS

Fraise & rhubarbe | 16,00 €

Travail autour de la fraise et de la rhubarbe

Abricot & petit épeautre | 16,00 €

Abricot en plusieurs texture et petit épeautre au lait onctueux, touche de romarin

Chocolat & cacahuète | 16,00 €

Caramel beurre salé, déclinaison autour du chocolat et de la cacahuète

Glaces & Sorbets | 12,00 €

Une sélection de 3 parfums originaux d’Océane notre pâtissière

POUR LES ENFANTS
au choix dans la carte, en portion adaptée

Jusqu’à 12 ans – Pour qu’ils puissent également découvrir toutes les saveurs de notre carte, sauf les plats signalé par (*)

Entrée | plat ou Plat | Dessert
18,00 €