SAINT-SYLVESTRE
En 4 ou 6 temps, un menu d’exception servi le jeudi 31 décembre au dîner et le vendredi 1er janvier au déjeuner
Menu Saint-Sylvestre
Menu en 6 temps : 98,00 € hors boissons
Plaque festive à grignoter
Mi-cuit de foie gras, chutney de pommes & cardamome, confiture d’oignons
——
Crème de maïs grillé, légèrement pimentée et charcuterie de la mer
——
Filet de rouget, pommes de terre à la truffe et duxelle de champignons, jus au foie de rouget et vin rouge
——
Pigeon, café, panais, sucrine braisée, jus au porto
——
Crémeux au bleu de Brengoulou, poire et ail noir
———
Tartelette au chocolat, dulce de leche, sarrasin soufflé, et glace caramel
Menu de la nouvelle année
Menu en 4 temps : 58.00 € hors boissons
FAQ – Fête de la Saint-Sylvestre au restaurant Castel Ac’h
Quel est le menu de la Saint-Sylvestre ?
Le Castel Ac’h propose un menu unique spécialement conçu pour la Saint-Sylvestre, élaboré autour de produits d’exception et d’inspirations marines. Il met en avant une cuisine raffinée, locale et créative, pensée pour offrir un moment gourmand et festif face à la mer à Plouguerneau, dans le Finistère Nord.
Faut-il réserver pour la Saint-Sylvestre ?
Oui, la réservation est fortement recommandée. Le dîner de la Saint-Sylvestre est un événement très demandé et les places sont limitées afin de garantir une expérience confortable et soignée à chaque convive. Nous vous conseillons de réserver le plus tôt possible pour garantir votre table et profiter pleinement de cette soirée exceptionnelle.
Proposez-vous un menu enfant ?
Oui, un menu enfant peut être proposé afin d’accueillir les familles dans les meilleures conditions. Celui-ci est adapté du menu des adultes, en portions réduites, pour permettre à toute la famille de profiter pleinement du dîner de la Saint-Sylvestre au Castel Ac’h.
