SAINT-SYLVESTRE
Menu Saint-Sylvestre
Menu en 6 temps : 98,00 € hors boissons
Servi le 31 décembre au dîner
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Plaque festive à grignoter
Mi-cuit de foie gras, chutney de pommes & cardamome, confiture d’oignons
Crème de maïs grillé, légèrement pimentée et charcuterie de la mer
Filet de rouget, pommes de terre à la truffe et duxelle de champignons, jus au foie de rouget et vin rouge
Pigeon, café, panais, sucrine braisée, jus au porto
Crémeux au bleu de Brengoulou, poire et ail noir
Tartelette au chocolat, dulce de leche, sarrasin soufflé, et glace caramel
Menu de la nouvelle année
Menu en 4 temps : 58,00 € hors boissons
Servi le 1er janvier au déjeuner
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Mi-cuit de foie gras, chutney de pommes & cardamome
ou
Crème de maïs grillé, légèrement pimentée et charcuterie de la mer
Filet de rouget, pommes de terre à la truffe et duxelle de champignons, jus au foie de rouget et vin rouge
ou
Pigeon, café, panais, sucrine braisée, jus au porto
Crémeux au bleu de Brengoulou, poire et ail noir
Tartelette au chocolat, dulce de leche, sarrasin soufflé, et glace caramel
FAQ – Fête de la Saint-Sylvestre au restaurant Castel Ac’h
Le Castel Ac’h vous propose un menu unique spécialement imaginé pour célébrer la Saint-Sylvestre. Élaboré autour de produits d’exception et d’inspirations marines, il met à l’honneur une cuisine raffinée, locale et créative.
Face à la mer, à Plouguerneau dans le Finistère Nord, profitez d’un moment gourmand et festif pour terminer l’année et commencer la nouvelle dans un cadre exceptionnel.
Oui, la réservation est fortement recommandée. Le dîner de la Saint-Sylvestre est une soirée très demandée et les places sont limitées afin de garantir une expérience confortable et soignée à chaque convive.
Nous vous conseillons de réserver le plus tôt possible afin de garantir votre table et de profiter pleinement de cette soirée exceptionnelle au Castel Ac’h.
Oui, un menu enfant peut être proposé afin d’accueillir les familles dans les meilleures conditions.
Adapté du menu des adultes et servi en portions réduites, il permet aux plus jeunes de profiter eux aussi d’un moment gourmand et festif en famille.
Les modalités et le tarif du menu enfant vous seront communiqués lors de votre réservation.
Oui, une empreinte bancaire est demandée lors de la réservation afin de garantir votre table.
Pour le dîner de la Saint-Sylvestre du 31 décembre au soir, l’empreinte bancaire est de 40 € par couvert. Pour le déjeuner du 1er janvier, elle est de 30 € par couvert.
Cette garantie permet au restaurant de sécuriser les réservations pour ces services exceptionnels, dont les places sont limitées.
L’empreinte bancaire, également appelée préautorisation bancaire, est une garantie effectuée sur votre carte bancaire lors de la réservation.
Elle permet de réserver votre table sans que le montant soit immédiatement débité. La somme est temporairement bloquée ou réservée sur votre compte, selon les modalités de votre banque.
L’empreinte bancaire n’est donc pas un paiement immédiat. Elle est levée après votre venue, selon les délais de votre établissement bancaire, sauf en cas de no-show ou d’annulation tardive.
L’empreinte bancaire sera débitée en cas de :
- No-show : absence du ou des convives sans annulation préalable.
- Annulation tardive : annulation effectuée après la veille de la réservation à 15h00.
Le montant débité correspond à la garantie appliquée lors de la réservation, soit 40 € par couvert pour le dîner du 31 décembre ou 30 € par couvert pour le déjeuner du 1er janvier.
Pour éviter le débit de l’empreinte bancaire, toute annulation doit être effectuée au plus tard la veille de la réservation à 15h00.
Passé cet horaire, toute annulation tardive ou absence non signalée entraînera le débit de l’empreinte bancaire correspondant au nombre de couverts réservés.
Pour toute modification ou annulation, nous vous invitons à contacter directement le restaurant Castel Ac’h dans les meilleurs délais.
