LA CARTE
Carte proposée chaque soir et le dimanche midi
ENTRÉES
Bœuf, anguille & foie gras – 15,00€
Pressé de queue de bœuf, anguille fumée de l’Entre-Mer, foie gras & glace petits pois
Courgettes du Potager du Château de Kergroadez – 9,00€
Courgettes grillées, crémeux de chèvre, herbes & fleurs du moment
Lieu de ligne & homard – 14,00 €
Tartare de lieu de ligne, servi avec un jus de homard rafraîchi aux agrumes
PLATS
Pièce de veau rôtie – 24,00 €
Déclinaison de carottes nouvelles en différentes textures
Filet de lieu de ligne de nos pécheurs locaux – 22,00 €
Terrine de pommes de terre nouvelles, fenouil et dulse
Petit jardin en bord de mer – 19,00 €
Légumes du moment de nos maraîchers voisins, écume de mer
FROMAGES
Fromages bretons – 12,00 €
Une sélection de 5 fromages bretons par Carine de l’Escale Fromagère à Brest
Mesclun des environs et confiture d’Océane Damy
DESSERTS
Baba fraises – 13,00 €
Un travail autour de la fraise des environs & la rhubarbe du potager de Kergroadez
Abricot et foin – 12,00 €
L’abricot fumé & rôti, le foin de ferme & le romarin du jardin
Glaces & Sorbets – 8,00 €
Une sélection de 5 parfums originaux par Océane Damy
