La carte 2018-03-23T19:56:37+00:00

CARTE & MENUS

Réservez votre table

PRÉMICES

Crème d’épinards et brocolis, œuf poché et amandes grillées — 15,00 €

Terrine de foie gras et chutney de poires — 15,00 €

Saumon fumé à chaud, légumes croquants, crème acidulée, herbes et fleurs du Jardin de Kergroadez — 15,00 €

Déclinaison d’asperges vertes et blanches croquantes, jambon de Parme, et mayonnaise à l’encre de Seiche — 15,00 €

Assiette d’huîtres (Prat Ar Coum  x3 – Le Gris x3) — 11,50 €

TERRE & MER

Risotto aux champignons et asperges, vinaigrette à l’huile de truffe, herbes du Potager de Kergroadez — 22,00 €

Lieu, pommes de terre fumées, choux du Potager du Château de Kergroadez — 22,00 €

Filet de merlu, asperges vertes et blanches, et onctueux de racines — 22,00 €

Pintade, pommes de terre aux épinards et brocolis — 22,00 €

Magret de canard, risotto aux graines de sarrasin et déclinaison de betteraves — 22,00 €

Pièce du boucher, travail autour des légumes du moment — 22,00 € (+2.00€)

FERMES ET PÂTURAGES

Nous souhaitons vous faire découvrir ici la variété de la production
de fromages en Bretagne.

Assiette de fromages bretons — 6,00 €
Trappe de Trimadoc – Tome d’Ouessant – Ti Manoix

TOUCHES SUCRÉES

Pomme Calvados
Biscuit breton, pommes caramélisées, crème au Calvados, gel de cidre et glace vanille

Autour du chocolat
Crémeux au chocolat, crumble, tuiles cacao, et touches de panais

Sanguine et algues
Déclinaison autour de l’orange sanguine, sorbet algues et orange

Notre sélection de glaces et sorbets de la Maison Jampi


Sélection de glace de la Maison Jampi — 6,00 €

MENUS

VÉGÉTAL

Le végétal est une des lignes directrices de nos créations.
Vous avez la possibilité de créer un menu 100 % végétal.

SELON VOTRE ENVIE

Composez votre menu …

2 plats – 28,00 €

3 plats – 35,00 €

4 plats – 41,00 €

5 plats – 48,00 €

6 plats – 55,00 €

7 plats – 63,00 €

MENU ENFANT

Le chef se fera un plaisir d’élaborer avec vous le menu lors de votre repas

Consultez notre page dédiée à vos enfants