CARTE & MENUS

PRÉMICES

Crème de potiron, œuf parfait et graines de tournesol grillées— 15,00 €
–
Marbré de volaille, foie gras et champignons— 15,00 €
–
Cabillaud fumé aux algues, crème acidulée, légumes croquants et herbes du Jardin de Kergroadez— 15,00 €
–
Moules en bouillon, pommes de terre « œil de perdrix » de Molène, champignons crus et huile de persil— 15,00 €
–
Assiette d’huîtres (Prat Ar Coum  x3 – Le Gris x3) — 11,50 €

TERRE & MER

Filet de lieu, ravioles à l’oignon rose de Plougastel de « Stéphane », laitue de mer déclinaison de betteraves et écume d’une bisque— 22,00 €
–
Risotto de sarrasin en version complète— 22,00 €
–
Magret de canard, onctueux de pommes de terre aux épinards légumes verts— 22,00 €
–
Entrecôte, purée de potiron et petits légumes du moment— 22,00 € (+2.00€)

FERMES ET PÂTURAGES

Nous souhaitons vous faire découvrir ici la variété de la production
de fromages en Bretagne.

Assiette de fromages bretons — 6,00 €
Ty Pavez – Tome du Morbihan – Timanoix

TOUCHES SUCRÉES

Crémeux de riz aux fraises — 7,00 €
Fraises fraiches et croustillant au citron vert
–
Mûres & Dulse — 7,00 €
Crémeux, biscuit et meringue
–
Barre chocolat — 7,00 €
et caramel au beurre salé, glace sarrasin
–
Sélection de glace de la Maison Jampi — 7,00 €

MENUS