CARTE & MENUS

PRÉMICES

Crème d’épinards nouveaux et brocolis, œuf parfait et amandes grillées — 15,50 €
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Asperges vertes et blanches, magret de canard légèrement fumé, mozzarella bretonne, crème au parmesan et tuile de pain— 15,50 €
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Ballotine de lieu, crème acidulée, légumes croquants, mayonnaise à l’encre de seiche et herbes du Jardins de Kergroadez— 15,50 €
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Petit jardin de légumes en bord de mer et bouillon de poissons aux algues— 15,50 €
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Notre sélection d’huîtres (Creuses de  Prat Ar Coum ou Le Gris x3 – Plates de Prat Ar Coum x3) — 11,50 €

TERRE & MER

Pêche du moment (selon arrivage du jour), onctueux de patates douces, asperges et beurre blanc au gingembre— 22,50 €
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Risotto de sarrasin façon « complète » et saucisse des Abers de chez Hélibert— 22,50 €
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Caille entière, désossée et farcie, touches de citron, carottes, légumes racines et jus court— 22,50 €
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Filet de bœuf français bio et petits légumes du moment — 22,50 € (+5.00€)

FERMES ET PÂTURAGES

Nous souhaitons vous faire découvrir ici la variété de la production
de fromages en Bretagne.

Une sélection de nos fromages sera servie à l’assiette du Lundi au Vendredi, et proposée au plateau le week-end et jours fériés.

Fromagerie de Brengoulou (bio), à Saint-Vougay

Kastel Nevez

Tome de Brengoulou au Fenugrec

Le Ruzig

(Fromage au lait cru de vache)

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La chèvrerie de Plouyé

Biquette Breizh

(Frais, crémeux, sec ou bleu)

Le Breton

(Crémeux à la Laitue de Mer et à l’Encre de seiche)

7.00€

TOUCHES SUCRÉES

Chocolat & Tonka — 7,00 €
Biscuit cacahuète, crème de Tonka, glace cacao et mousse au chocolat
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Passion & Coco — 7,00 €
Crémeux coco et son cœur passion
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Citron & Sarrasin — 7,00 €
Crémeux, glace et biscuit
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Sélection de glace de la Maison Jampi — 7,00 €