CARTE & MENUS

PRÉMICES

Crème de brocoli, œuf parfait et poudre d’algues — 15,50 €
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Pressé de bœuf et de cochon au foie gras, petits légumes croquants et crémeux lipig — 15,50 €
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Carpaccio de lieu petit bateau, sorbet pomme verte et croustille de pain et noisettes— 15,50 €
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Petit jardin de légumes en bord de mer et bouillon de poissons aux algues— 15,50 €
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Notre sélection d’huîtres (Creuses de  Prat Ar Coum ou Le Gris x3 – Plates de Prat Ar Coum x3) — 11,50 €

TERRE & MER

Pêche du moment (selon arrivage du jour), coco de Paimpol, citron, crémeux de choux-fleur, herbes et jus de coques— 22,50 €
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Pâtes de sarrasin, crème de cèpes, parmesan et champignons blonds — 22,50 €
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Magret de canard légèrement fumé, polenta crémeuse, mesclun et cueillette d’automne — 22,50 €
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Filet de bœuf français bio et petits légumes du moment — 22,50 € (+5.00€)

FERMES ET PÂTURAGES

Nous souhaitons vous faire découvrir ici la variété de la production
de fromages en Bretagne.

Une sélection de nos fromages sera servie à l’assiette du Lundi au Vendredi, et proposée au plateau le week-end et jours fériés.

Fromagerie de Brengoulou (bio), à Saint-Vougay

Kastel Nevez

Tome de Brengoulou au Fenugrec

Le Ruzig

(Fromage au lait cru de vache)

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La chèvrerie de Plouyé

Biquette Breizh

(Frais, crémeux, sec ou bleu)

Le Breton

(Crémeux à la Laitue de Mer et à l’Encre de seiche)

7.00€

TOUCHES SUCRÉES

Roc’h d’Ouessant— 7,00 €
Caramel, tonka et cacahuète
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Tatin du Castel — 7,00 €
Pommes, biscuit breton et algues
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Citron, miel & romarin — 7,00 €
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Sélection de glace de la Maison Jampi — 7,00 €