PÂQUES

MENU DE PÂQUES

Menu unique proposé le dimanche 5 au déjeuner et au dîner et le lundi 6 avril au déjeuner

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Entrées

Déclinaison d Asperges vertes, pesto végétal et mimosa au soja
ou
Crème d épinards nouveaux & asperges, œuf parfait

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Plats

Queue de lotte, pressé de pommes de terre fumées aux algues et sauce vin blanc, œuf de truite
ou
Filet de volaille farcie aux morilles, garniture printanière
ou
Risotto de sarrasin au asperges vertes, tome de chèvre et jeunes pousses

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Fromage

Crémeux de chèvre frais et betteraves acidulées

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Dessert

Le chocolat de Pâques 26
ou
Tartelette citron & algues

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entrée – plat – dessert : 49€
entrée – plat – fromage – dessert : 54€